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Lentejas

Buenas tardes a todos los que me leéis cada día,me enorgullece que lo hagáis y que no dejéis de hacerlo espero compartir muchas recetas con vosotros. Para hoy eh preparado una comida caliente porque con este frío que hace se agradece comer un plato caliente ya que en media España esta con nieve y la otra con aire o temperaturas muy frías. Empezamos con la receta de hoy que son unas riquisimas lentejas, OS confieso que es una de mis comidas preferidas.

 Lentejas de pitimini

 Ingredientes:

  • 500gr de lentejas pequeñas
  • Media cebolla,si es pequeña yo la echo entera.
  • 1/3 de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 calabacín 
  • 1/4aproximadamente de champiñones.
  • Guarra o chistorra
  • Perejil
  • Nuez moscada 
  • Pimentón
  • pimienta negra en grano.
  • Comino
  • Un chorrito de vino blanco
  • 1cucharada de tomate frito
  • Sal
  • Aceite
Preparación:

  1. Dejar las lentejas en agua la noche anterior
  2. Lavar y cortar la cebolla y pimiento y empezar a sofreír en la olla con sal y aceite a una temperatura no muy alta.
  3. Lavar, pelar y cortar la zanahoria, patata y calabacín y añadir al sofrito una vez lo anterior ya empieze a dorarse y añadir otra pizca de sal.
  4. Limpiar, arreglar y cortar los champiñones y añadir cuando lo de la olla este bien dorado.
  5. Partir tanta guarra o chistorra como comensales seais y añadir al sofrito,( si durante estos pasos necesitas añadirle algo mas de aceite no lo dudéis).
  6. Añadir al sofrito el tomate frito, perejil, comino,vino blanco y algunas bolas de pimienta,dejad en el fuego un par de minutos mas.
  7. Echar las lentejas en la olla y remover con el sofrito y cubrir la olla con agua subir el fuego a tope hasta que rompa a hervir una vez rompa a hervir bajar la temperatura del fuego y dejar cocer entre 15 o 20minutos.
Espero que OS haya gustado esta receta tan calentita para estas temperaturas que tenemos últimamente. OS animo a que la hagáis OS va a encantar.

Muchos besos y nos vemos mañana con una nueva receta y OS dejo con una magnifica foto de mi plato de hoy no tiene ningún desperdicio...hasta mañana mis leyentes.

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