Buenas tardes después de un mes sabático vuelvo a mis recetas. Para endulzaros la tarde eh decidido enseñaros a preparar una deliciosas y ricas palmeritas de hojaldre dulces yo se que a los mas golosos les gustarán, a mi pequeña le encantan.
Ingredientes:
Masa extendida con el azúcar
Como doblar la masa foto 1
Como doblar la masa foto 2
Palmeras con el huevo batido
Ingredientes:
- Masa de hojaldre (yo siempre uso congelada ya sea de marca blanca o de marca tipo la cocinera, salen igual de ricas)
- Azúcar
- Azúcar avainillada
- Azúcar glass
- 1huevo batido
- Rodillo
- Cuchillo
- Pincel
- Dejar descongelar la masa antes de trabajar con ella.
- Enharinar la superficie de trabajo.
- Extender la masa,estará doblada así que hay que ir desdoblandola con cuidado para que no se rompa.
- Una vez desdoblada la masa pasarle el rodillo para que se extienda bien y si se a roto un poco para juntarla de nuevo.
- Extendida la masa cubrir con las tres tipos de azúcar y pasar el rodillo para que el azúcar se quede bien pegado a la masa.
- Coger la masa con cuidado,dar la vuelta y repetir el paso 5.
- Una vez cubrida la masa por los dos lados ir enrollando la masa de un lado y del otro hasta que los dos rollos se queden pegados.( adjuntare foto después)
- Ir cortando las palmeritas y colocándolas en la bandeja del horno previamente forrada de papel vegetal.
- Una vez cortadas todas las palmeras, con un pincel pintarlas con huevo batido.
- Hornear unos 20min aproximadamente a 180° ir vigilando las para que no se doren demasiado sino al enfriarsen quedaran muy duras.
- Una vez sacadas del horno dejarlas enfriar en la rejilla,después guardar en una cajita o taper.
Palmeras terminadas.
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